Moi Moi (Moin Moin)
Moi Moi ist ein in Nigeria typischer, gedämpfter Bohnenpudding aus Schwarzaugenbohnen und Chilli. Optisch nur begrenzt ansprechend, aber von Geschmack
mehr lesen ...Moi Moi ist ein in Nigeria typischer, gedämpfter Bohnenpudding aus Schwarzaugenbohnen und Chilli. Optisch nur begrenzt ansprechend, aber von Geschmack
mehr lesen ...Fufu (manchmal auch Foofoo, Fufou oder Foufou geschrieben) hat einen bedeutenden Platz als kulinarische Köstlichkeit in den Herzen und auf
mehr lesen ...Ganz klassisches Gericht aus dem Senegal: Thieboudienne (übersetzt etwa „Fisch auf Reis“). Wahrscheinlich ist es sogar das berühmteste senegalesische Gericht.
mehr lesen ...Die Gerichte Shepher’d’s Pie und Cottage Pie waren historisch mal zwei verschiedene Gerichte. Heutzutage werden beide Begriffe für praktisch ein
mehr lesen ...Inhalte dieser Seite: Historie | Wissenswertes | Kalorien/Nährwerte | Ähnliche Gerichte | Rezepte | Bezugsquellen | FAQ Weißer Bohneneintopf –
mehr lesen ...Bobotie ist ein Hackfleisch-Auflauf der Kap-Malayischen Küche und in Südafrika ein Nationalgericht. Bobotie wird mit Rind- o. Lamm-Hackfleisch (sowie Wild wie Zebra, Antilope) zubereitet und erhält seinen besonderen Geschmack von Gewürzen und Trockenfrüchten.
mehr lesen ...Pastel de papa, der in Argentinien und Chile verbreitete Kartoffelkuchen ist eine mit Kartoffelbrei überbackene Hackfleisch-Mischung.
mehr lesen ...Nasi Goreng ist ein in Indonesien sehr weit verbreitetes Gericht, das in Imbissen westlicher Staaten in ähnlicher Form oft auch als „gebratener Reis“ bekannt ist. Das indonesische Nasi Goreng hat aber mehr Geschmack und ist aromatischer als andere, ähnliche asiatische Reisgerichte.
mehr lesen ...Inhalte dieser Seite: Historie | Wissenswertes | Ähnliche Gerichte | Zubereitungs-Tipps | Pfannkuchen-Rezepte | Vegane Pfannkuchen | Bücher | FAQ
mehr lesen ...Tom Yum (ต้มยำ), auch unter Tom Yam bekannt, ist eine traditionelle, thailändische Suppe mit vielen Einlagen. Sie hat eine typische Schärfe und einen unverwechselbaren Geschmack durch Verwendung von Limetten, Kräutern, Wurzeln und Fischsauce. Sie schmeckt säuerlich erfrischend.
mehr lesen ...Pad Thai (ผัดไทย) ist das bekannteste Nationalgericht Thailands. Es besteht im Wesentlichen aus mit Ei gebratenen Reisnudeln, Tofu, Tamarinde, getrockneten Garnelen und auf Wunsch frische Riesengarnelen.
mehr lesen ...Bei dem chilenischen Nationalgericht Cazuela de ave handelt es sich um eine Geflügel-Gemüse-Suppe. Geflügel ist definitiv der wichtigste Bestandteil dieser Suppe.
mehr lesen ...Süßer Mais und herzhaftes Fleisch vereinen sich unter einer knusprigen Haube zu einer cremigen Köstlichkeit: dem Pastel de Choclo. Wer
mehr lesen ...Gjuwetsch (bulg. гювеч) sind Mischgerichte, die in Tontöpfen zubereitet werden und auf Tomaten, Zwiebeln und Paprika basieren, aber in vielfältigen Varianten gekocht werden.
mehr lesen ...Die Feijoada ist ein herzhafter Eintopf aus Bohnen, Wurst und Schweinefleisch, der bei Brasilianern häufig auch heutzutage noch zweimal die Woche auf dem Speiseplan steht. Finden sie hier Original-Rezepte, Historie und Wissenswertes.
mehr lesen ...Der traditionelle brasilianische Fischeintopf Moqueca de peixe besteht nur aus wenigen Zutaten. Er lässt sich ohne viel Aufwand schnell und
mehr lesen ...Callos a la Madrileña ist ein spanisches Kuttelgericht, welches aus dem Raum Madrid stammt und dort heute noch weit verbreitet
mehr lesen ...Inhalte dieser Seite: Historie | Wissenswertes | Ähnliche Gerichte | Rezepte | Bezugsquellen Wer an Spanien denkt, dem kommt der
mehr lesen ...Das polnische Nationalgericht Bigos besteht aus Sauerkraut, Weißkohl mit verschiedenen Wurst- und Fleischsorten und weiteren Zutaten. Es ist sehr lange halbar und kann immer wieder aufgewärmt werden.
mehr lesen ...Stegt Flæsk ist neben Smørrebrød das Nationalgericht Dänemarks schlechthin und wird seit Jahrhunderten gegessen. Das preisgünstige Gericht besteht im Wesentlichen
mehr lesen ...Eines der ältesten südamerikanischen Gerichte sind die Humita, das vorwiegend aus Mais besteht. Die Hauptbestandteile sind nämlich gedämpfter Maisbrei (aus
mehr lesen ...Fischfilet in Backteig frittiert und dazu dicke frittierte Kartoffelstäbchen, das sind die berühmten Fish’n’Chips, eines der englischen Nationalgerichte und fester
mehr lesen ...Haggis besteht vorwiegend aus Inneren von Schafen und ist Schottlands wohl bekannteste Spezialität. Seine Zubereitung dauert mehrere Stunden.
mehr lesen ...Locro ist ein Eintopf, der in der gesamten Anden-Region in Südamerika verbreitet ist. Er wird dort als Wintergericht angesehen. In
mehr lesen ...Inhalte: Regionales | Historie | Wissenswertes | Original-Rezept | FAQ In ganz Südamerika findet man Empanadas – mit verschiedenen Füllungen
mehr lesen ...Inhalte dieser Seite: Historie | Rezepte | Bezugsquellen | Bücher Aufpassen: Yorkshire Pudding ist kein Dessert, sondern eine Beilage, die
mehr lesen ...Eigentlich ein belegtes Brot – in Dänemark aber üppig belegt ein traditionelles Mittagessen. Optisch fast eine eigene Kunstform. Wichtig dabei: es wird immer mit Messer und Gabel gegessen, selbst in kleineren Imbissen.
mehr lesen ....Schopska-Salat ist der wohl populärste kulinarische Botschafter Bulgariens. Hauptzutaten sind Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Salzlakenkäse.
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