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Afrikanische Küche, Rezepte & Spezialitäten

Die Afrikanische Küche und ihre Rezepte sind so vielfältig, wie es dort Länder und Bevölkerungsgruppen gibt. Sie finden hier historische Hintergründe, Wissenswertes und Rezepte zu den Spezialitäten aus Afrika.

Auflauf-Form mit Bobotie, teilweise schon entnommen mit zwei Holzlöffeln
Südafrikanische Küche, Rezepte & Spezialitäten 

Bobotie

16. Oktober 202016. Oktober 2020 Hörner Thomas 7 Views 0 Kommentare Auflauf

Bobotie ist ein Hackfleisch-Auflauf der Kap-Malayischen Küche und in Südafrika ein Nationalgericht. Bobotie wird mit Rind- o. Lamm-Hackfleisch (sowie Wild wie Zebra, Antilope) zubereitet und erhält seinen besonderen Geschmack von Gewürzen und Trockenfrüchten.

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