Papas Arrugadas (con Mojo)
Inhalte dieser Seite: Historie | Wissenswertes | Rezepte | Bezugsquellen Die Papas Arrugadas sind die typische Zubereitungsform von Kartoffeln auf
mehr lesen ...Jahrhunderte alte Gerichte prägen die spanische Küche: Paella, Gazpacho, Tortilla, Tapas, Crema Catalana (und vieles mehr) sind typisch spanisches Essen. Und natürlich der berühmte Schinken.
Geprägt ist die spanische Küche von frischen Zutaten, oft Fisch bzw. Meeresfrüchte sowie Gemüse, Kartoffeln und Fleisch – und natürlich Olivenöl. Gewürze werden eher sparsam verwendet, die Gerichte haben eher wenig Schärfe (sind aber trotzdem sehr schmeckhaft).
Traditionell wird in Spanien auch in größerer, geselliger Runde gegessen, z.B. wenn die Paella in einer großen Pfanne zubereitet wird.
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mehr lesen ...Das spanische Nationalgericht Tortilla, dessen Grundrezept aus Kartoffeln, Eiern, (teils Zwiebeln), Olivenöl und Salz besteht, ähnelt zwar einem Omelette, wird es nicht als ein solches betrachtet.
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