Pastel de papa
Pastel de papa, der in Argentinien und Chile verbreitete Kartoffelkuchen ist eine mit Kartoffelbrei überbackene Hackfleisch-Mischung.
mehr lesen ...DIE eine südamerikanische Küche gibt es eigentlich gar nicht, hat doch jede Region eigene Spezialitäten und ist historisch jeweils von unterschiedlichsten Einflüssen geprägt. Es finden sich in der Küche Südamerikas daher sowohl Einflüsse der spanischen Küche (war wichtige Kolonialmacht), als auch Einflüsse aus dem Essen der Akzteken, Inkas bzw. Mayas.
Lesen auch unseren Beitrag zum Unterschied von Brurritos, Tacos, Echiladas, Wraps, etc.
Lassen Sie sich im Folgenden in die Vielfältige südamerikanische Küche entführen …
Pastel de papa, der in Argentinien und Chile verbreitete Kartoffelkuchen ist eine mit Kartoffelbrei überbackene Hackfleisch-Mischung.
mehr lesen ...Die vor allem in den Straßen des nordöstlichen Brasiliens, im Bundesstaat Bahia angebotene Spezialität Acarajé entstammt zur afro-brasilianischen Küche. Acarajé basieren auf einem Teig aus gemahlenen Augenbohnen, den Feijão fradinho, die zu Bällchen geformt in Palmöl frittiert und danach mit Würzpasten gefüllt oder zu Beilagen gegessen werden.
mehr lesen ...Bei dem chilenischen Nationalgericht Cazuela de ave handelt es sich um eine Geflügel-Gemüse-Suppe. Geflügel ist definitiv der wichtigste Bestandteil dieser Suppe.
mehr lesen ...Süßer Mais und herzhaftes Fleisch vereinen sich unter einer knusprigen Haube zu einer cremigen Köstlichkeit: dem Pastel de Choclo. Wer
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