Pastel de Choclo – südamerikanerischer Maisauflauf
Süßer Mais und herzhaftes Fleisch vereinen sich unter einer knusprigen Haube zu einer cremigen Köstlichkeit: dem Pastel de Choclo. Wer
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mehr lesen ...Eines der ältesten südamerikanischen Gerichte sind die Humita, das vorwiegend aus Mais besteht. Die Hauptbestandteile sind nämlich gedämpfter Maisbrei (aus
mehr lesen ...Locro ist ein Eintopf, der in der gesamten Anden-Region in Südamerika verbreitet ist. Er wird dort als Wintergericht angesehen. In
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