Gjuwetsch
Gjuwetsch (bulg. гювеч) sind Mischgerichte, die in Tontöpfen zubereitet werden und auf Tomaten, Zwiebeln und Paprika basieren, aber in vielfältigen Varianten gekocht werden.
mehr lesen ...Die Bulgarische Küche gehört zur Balkanküche. Sie war über Jahrhunderte sowohl orientalischen als auch meditteranen Einflüssen ausgesetzt und hat daraus ihren eigene Stil entwickelt. Typische bulgarische Rezepte sind Gjuwetsch, Schopska Salat und viele andere Gerichte.
Gjuwetsch (bulg. гювеч) sind Mischgerichte, die in Tontöpfen zubereitet werden und auf Tomaten, Zwiebeln und Paprika basieren, aber in vielfältigen Varianten gekocht werden.
mehr lesen ...Auch „bulgarische Joghurtsuppe“ genannt ist es an heißen Sommertagen ein Genuß, wenn sie eisgekühlt serviert wird. Tarator besteht aus …
mehr lesen ....Schopska-Salat ist der wohl populärste kulinarische Botschafter Bulgariens. Hauptzutaten sind Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Salzlakenkäse.
mehr lesen ...In Bulgarien gibt es neben einigen importierten Bieren auch zahlreiche heimische Biere. Traditionell wurde in früheren Zeiten auf der Balkanhalbinsel
mehr lesen ...Dieses Gericht erinnert stark an die türkische und griechische Küche, was auch in dem ausführlicheren Namen „Kavarma-Kebap“ zum Ausdruck kommt.
mehr lesen ...Melnik – Die Große Melniker Traube ist eine für das Gebiet typische Rebsorte Gamza und Mavrud sind zwei andere einheimische
mehr lesen ...Schafskäse im Blätterteig.
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