Spezialitäten.net – Delikatessen & Feinkost der Welt

Hintergrundinfos, Historie, Rezepte, Buchtipps & Bezugsquellen

Spezialitäten.net – Delikatessen & Feinkost der Welt

  • Europa
    • Belgische Spezialitäten
    • Bulgarische Spezialitäten
    • Dänische Spezialitäten
    • Englische Spezialitäten
    • Französische Spezialitäten
    • Polnische Spezialitäten
    • Schottische Spezialitäten
    • Schweizer Spezialitäten
    • Spanische Spezialitäten
      • Spezial: Wurst & Schinken
      • Bücher Spanische Küche
  • Asien
    • Thailändische Spezialitäten
  • Südamerika
    • Argentinische Spezialitäten
    • Brasilianische Spezialitäten
    • Chilenische Spezialitäten
    • Ecuadorianische Spezialitäten
    • Mexikanische Spezialitäten
    • Spezialitäten Peru
  • Nordamerika
    • Alaska-Spezialitäten
  • Australien
  • Buchtipps

Fleisch

Mehrere Meat Pie, davon einer aufgeschnitten, darin dunkle Füllung mit klein geschnittenem Fleisch sichtbar
Australische Spezialitäten 

Meat Pie, australisch

20. April 201922. April 2019 admin 2532 Views 0 Kommentare Finger Food, Fleisch, Snack, Streetfood

Meat Pies besteht im Wesentlichen aus Rindfleisch (Hackfleisch) und einer speziellen Soße, die in einer Teighülle gebacken wird.

mehr lesen ...
Topf mit Portion brasilianischer Feijoada - zu sehen sehr dunkle Bohnen und Fleisch
Brasilianische Spezialitäten 

Feijoada (brasilianischer Eintopf)

10. November 201713. April 2019 admin 6629 Views 0 Kommentare Bohnen, Eintopf, Fleisch, Hauptgericht

Die Feijoada ist ein herzhafter Eintopf aus Bohnen, Wurst und Schweinefleisch, der bei Brasilianern häufig auch heutzutage noch zweimal die Woche auf dem Speiseplan steht. Finden sie hier Original-Rezepte, Historie und Wissenswertes.

mehr lesen ...
Schalte mit Callos a la madrileña (zu sehen sind Kutteln und Morcillo als Teil des Gerichts)
Spanische Spezialitäten 

Callos a la Madrileña

2. Oktober 201713. April 2019 admin 1426 Views 0 Kommentare Eintopf, Fleisch, Hauptgericht, Innereien

Callos a la Madrileña ist ein spanisches Kuttelgericht, welches aus dem Raum Madrid stammt und dort heute noch weit verbreitet

mehr lesen ...
Teller mit Stegt flaesk med persillesovs
Dänische Spezialitäten 

Stegt Flæsk med Persillesovs

28. Januar 201713. April 2019 admin 1458 Views 0 Kommentare Fleisch, Gebratenes, Hauptgericht

Stegt Flæsk ist neben Smørrebrød das Nationalgericht Dänemarks schlechthin und wird seit Jahrhunderten gegessen. Das preisgünstige Gericht besteht im Wesentlichen

mehr lesen ...
Länderübergreifend 

Schinken-Spezialitäten weltweit

8. Januar 20178. Januar 2017 admin 395 Views 0 Kommentare Fleisch, Wurst

Ardenner Schinken (Jambon d’Ardenne) Schwarzwälder Schinken Serano Schinken Iberico Schinken (Jamón de Guijuelo)

mehr lesen ...
Holzbrett mit chilenischen Empanadas und rohe Teigfladen im Hintergrund
Chilenische Spezialitäten Mexikanische Spezialitäten 

Empanadas (südamerikanische)

26. Dezember 201614. April 2019 admin 2654 Views 0 Kommentare Finger Food, Fleisch, Gebackenes, Hauptgericht, Imbiss

In ganz Südamerika findet man Empanadas – mit verschiedenen Füllungen versehene kleine Teigtaschen, die als Snack zwischendurch ober als Vorspeise

mehr lesen ...
Vegetarisches Smørrebrød mit Kartoffeln und dekorativer Röstzwiebel
Dänische Spezialitäten 

Smørrebrød (Smörrebröd)

20. Dezember 201614. April 2019 admin 5498 Views 0 Kommentare Fisch, Fleisch, Hauptgericht, Vegan, Vegetarisch

Eigentlich ein belegtes Brot – in Dänemark aber üppig belegt ein traditionelles Mittagessen. Optisch fast eine eigene Kunstform. Wichtig dabei: es wird immer mit Messer und Gabel gegessen, selbst in kleineren Imbissen.

mehr lesen ...
Ardenner Schinken auf Holzbrett
Belgische Spezialitäten 

Ardenner Schinken (Jambon d’Ardenne)

20. Dezember 20168. Januar 2017 admin 1496 Views 0 Kommentare Fleisch, Wurst

Königlich geschützt seit einem Erlaß vom 4.2.1974 und seit 1996 auch europaweit geschützt ist er, der Begriff „Jambon d’Ardenne“ für

mehr lesen ...

Kategorien

  • Alaska-Spezialitäten
  • Argentinische Spezialitäten
  • Australische Spezialitäten
  • Belgische Spezialitäten
  • Brasilianische Spezialitäten
  • Bulgarische Spezialitäten
  • Chilenische Spezialitäten
  • Dänische Spezialitäten
  • Ecuadorianische Spezialitäten
  • Englische Spezialitäten
  • Französische Spezialitäten
  • Länderübergreifend
  • Mexikanische Spezialitäten
  • Polnische Spezialitäten
  • Schottische Spezialitäten
  • Schweizer Spezialitäten
  • Spanische Spezialitäten
  • Spanische Wurst & Schinken
  • Spezialitäten Peru
  • Thailändische Spezialitäten
  • Datenschutz
  • Impressum
Copyright © 2019 Spezialitäten.net – Delikatessen & Feinkost der Welt. All rights reserved. Impressum