Moi Moi (Moin Moin)
Moi Moi ist ein in Nigeria typischer, gedämpfter Bohnenpudding aus Schwarzaugenbohnen und Chilli. Optisch nur begrenzt ansprechend, aber von Geschmack
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Streetfood
Belgische Waffeln (Lütticher W. & Brüsseler W.)
Inhalte: Lütticher vs. Brüsseler | Historie | Wissenswertes | Original-Rezepte | FAQ Belgischen Waffeln sind eigentlich nicht ein Rezept –
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Khai Ping (ไข่ปิ้ง) – gegrillte Eier
Die Eiermasse wird aus Schalen entnommen, mit Sojasauce und Pfeffer gewürzt, wieder in die Schalten abgefüllt. Dann gedämpft und schließlich an Spießen gegrillt.
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Nasi Goreng
Nasi Goreng ist ein in Indonesien sehr weit verbreitetes Gericht, das in Imbissen westlicher Staaten in ähnlicher Form oft auch als „gebratener Reis“ bekannt ist. Das indonesische Nasi Goreng hat aber mehr Geschmack und ist aromatischer als andere, ähnliche asiatische Reisgerichte.
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Meat Pie, australisch
Meat Pies besteht im Wesentlichen aus Rindfleisch (Hackfleisch) und einer speziellen Soße, die in einer Teighülle gebacken wird.
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Pad Thai
Pad Thai (ผัดไทย) ist das bekannteste Nationalgericht Thailands. Es besteht im Wesentlichen aus mit Ei gebratenen Reisnudeln, Tofu, Tamarinde, getrockneten Garnelen und auf Wunsch frische Riesengarnelen.
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Acarajé
Die vor allem in den Straßen des nordöstlichen Brasiliens, im Bundesstaat Bahia angebotene Spezialität Acarajé entstammt zur afro-brasilianischen Küche. Acarajé basieren auf einem Teig aus gemahlenen Augenbohnen, den Feijão fradinho, die zu Bällchen geformt in Palmöl frittiert und danach mit Würzpasten gefüllt oder zu Beilagen gegessen werden.
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Tacacá
Meist wird Tacacá als eine Suppe bezeichnet, manchmal aber auch als Eintopf und wieder andere halten es sogar für ein
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